白木耳

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【白木耳】

【出处】《本草再新》

【拼音名】Bái Mù ěr

【别名】白耳子（《贵州民间方药集》）。

【来源】为银耳科植物银耳的子实体。4～9 月间采收。以 5 月与 8 月为盛产期。采时宜在早、晚或阴雨天，用竹刀将银耳刮入竹笼中；淘净，拣去杂质，晒干或烘干。宜冷藏或贮藏于阴凉干燥处。

【原形态】子实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，灿然若花；用手指触碰，即放出白色或黄色的粘液。担子亚球形，亦呈白色，12～13×10 微米，透明；担子孢子亚球形，6～7.5×5～6 微米。

【生境分布】寄生于朽腐的树木上。分布四川、贵州、云南、江苏、浙江、广西、福建、湖北、陕西等地。主产四川、贵州。此外，福建、江苏、浙江、湖北、陕西等地亦产。

【性状】干燥的银耳，呈不规则的块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。质硬而脆，有特殊气味。以干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳。

【化学成份】含蛋白质约 10%，碳水化物约 65%，无机盐约 4%，维生紊 B 等。另有报道，含水分 15.2%、蛋白质 6.7%、脂肪 0.6%、碳水化物 71.2%、粗纤维 2.4%，无机盐 4%。另一报道，含水分 18.76%、蛋白质 7.02%、脂肪 1.28%、碳水化物 64.92%、粗纤维 2.75%、灰分 5.44%。灰分中含硫、磷、铁、镁、钙、钾及钠等。

【性味】甘淡，平。

①《饮片新参》：” 甘淡，凉。”

②《现代实用中药》：” 甘，平，无毒。”

【功能主治】滋阴，润肺，养胃，生津。治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。

①《本草再新》：” 润肺滋阴。”

②《本草问答》：” 治口干肺痿，痰郁咳逆。”

③《饮片新参》：” 清补肺阴，滋液，治劳咳。”

④《增订伪药条辨》：” 治肺热肺燥，干咳痰嗽；衄血，咯血，痰中带血。”

【用法用量】内服：煎汤，1～3 钱。

【注意】《饮片新参》：” 风寒咳嗽者忌用。”

【附方】润肺，止咳，滋补：白木耳二钱，竹参二钱，淫羊藿一钱。先将白木耳及竹参用冷水发胀，次取出，加水一小碗及冰糖、猪油适量调和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿渣，参、耳连汤内服。（《贵州民间方药集》）

【摘录】《中药大辞典》